はい、日本人も入学できます。
上海外国語大学（SISU）は留学生の受け入れに非常に積極的な大学の一つで、多くの日本人留学生が学んでいます。語学留学（非学位の漢語コース）だけでなく、現地の中国人学生と同じように学ぶ学部生（本科生）や大学院生としても入学が可能です。
1年間滞在するための「長期語学留学（漢語進修生コース）」を想定した場合の条件は以下の通りです。
主な入学条件（長期漢語進修生）
学歴: 高等学校卒業以上
年齢: 原則18歳〜50歳（※コースや募集時期によって規定が異なる場合があります）
健康状態: 心身ともに健康であること
語学力: 入学時点での中国語力は問われません（初級・ゼロスタートから上級までレベル別にクラス分けされます）
入学時期と申請時期
大学の学期は年2回あり、どちらからでも1年間の留学をスタートできます。
春学期（2月下旬〜3月開講）: 前年10月〜12月頃が申請締め切り
秋学期（9月開講）: 同年3月〜6月頃が申請締め切り
入学までの大まかな流れ
1. 大学（国際文化交流学院）へ出願
オンライン申請システムから、卒業証明書、身分証・パスポートコピー、申請書などを提出。
2. 合格書類の受領
大学から「入学通知書」とビザ申請用の「JW202表（留学生ビザ申請表）」が郵送などで届きます。
3. ビザの申請（日本国内）
届いた書類を持参（またはJTB等の旅行会社に代行依頼）して、領事館で留学ビザ（X1ビザ）を取得します。
4. 渡航と現地での手続き
上海へ渡航後、現地で入学登録を行い、現地の公安局出入国管理局で1年間の「居留許可」を申請・取得します。
自力での大学への直接出願が不安な場合は、日本の中国留学専門エージェント等を通じて出願からビザ書類手配までを代行してもらうことも可能です。